Estudio del impacto sobre los zumos de fruta en la Diabetes
- harmoniuminnovation
- 13 jun 2025
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 3 oct 2025
El reciente estudio "Consumo de Azúcares en la Dieta y Riesgo de Incidencia de Diabetes Tipo 2: Una Revisión Sistemática y Metaanálisis de Respuesta a la Dosis de Estudios de Cohorte Prospectivos", publicado en la revista Advances in Nutrition, ha tenido como objetivo investigar cómo afecta el consumo de zumos de fruta —incluso al 100 % naturales— a los niveles de azúcar en sangre y a parámetros metabólicos asociados al riesgo de diabetes tipo 2.
Diseño de la investigación
Metaanálisis de múltiples ensayos controlados aleatorios recientes.
Evaluación de efectos sobre:
Glucemia en ayunas
Insulina en ayunas
Resistencia a la insulina
Resultados destacados
Zumo de fruta 100 % natural
No mostró impacto significativo en glucemia, insulina o resistencia a la insulina.
Bebidas azucaradas y zumos con azúcares añadidos
Se asocian a un incremento moderado en el riesgo de diabetes tipo 2 .
Consumo frecuente de zumos con azúcares añadidos durante la infancia y adolescencia
En un estudio de niños, el consumo habitual de zumos se vinculó a un aumento de HbA1c, especialmente en niños varones.
Interpretación de los datos
Aunque existen variaciones según población, edad y tipo de bebida (100 % natural frente a endulzados), el zumo sin azúcares añadidos no necesariamente eleva el riesgo de diabetes tipo 2.
Sin embargo, las bebidas con azúcares libres o procesados sí se asocian con efectos negativos sobre el metabolismo glucémico.
Implicaciones prácticas
El zumo 100 % natural puede incluirse dentro de una dieta equilibrada siempre y cuando se consuma con moderación y no sustituya al consumo de fruta fresca.
Reducción recomendada de bebidas azucaradas y zumos con azúcar añadido, sobre todo en niños y adolescentes.
Recomendaciones generales
Favorecer el consumo de fruta entera, por su aporte de fibra y efecto saciante.
Incluir zumos naturales de forma ocasional, controlando la cantidad (1 vaso diario máximo) y evitando reemplazar piezas de fruta.
En dietas infantiles, vigilar la ingesta de zumos por su posible impacto en la salud metabólica.
Conclusión
Este estudio aporta evidencia sólida de que el consumo ocasional de zumo de fruta 100 % natural no eleva significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. No obstante, hay que distinguir claramente entre zumos puros y bebidas azucaradas, ya que estas últimas sí muestran asociación con un empeoramiento del metabolismo glucémico.
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