Nuevo estudio vincula exposición a químicos PFAS de utensilios de cocina con un 31 % más riesgo de Diabetes Tipo 2
- harmoniuminnovation
- 30 jul
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Introducción
El nuevo estudio vincula exposición a químicos PFAS de utensilios de cocina con un 31 % más riesgo de Diabetes Tipo 2, aportando evidencia prospectiva que añade un enfoque químico al debate sobre esta enfermedad metabólica.
Contexto y diseño del estudio
Investigación liderada por el Hospital Mount Sinai, analizando una cohorte de más de 70.000 pacientes.
Comparación longitudinal de 180 personas con diagnóstico reciente de Diabetes Tipo 2 frente a otras 180 sin la enfermedad.
Muestras sanguíneas tomadas aproximadamente seis años antes del diagnóstico, lo que refuerza la causalidad potencial.
Principales hallazgos
Se observa una asociación significativa: a mayor concentración de PFAS en sangre, mayor riesgo (hasta un 31 %) de desarrollar Diabetes Tipo 2.
Alteraciones en rutas metabólicas clave, relacionadas con aminoácidos esenciales y receptores PPAR implicados en la regulación de insulina y lípidos.
Implicaciones para salud pública
Los PFAS, presentes en utensilios antiadherentes, envases alimentarios y textiles, representan un factor adicional de riesgo que se suma a dieta, genética y sedentarismo.
Regulaciones recientes en EEUU proponen límites mandatorios en el agua potable, mientras algunos estados ya prohíben PFAS en productos de consumo.
Nuevo estudio vincula exposición a químicos PFAS de utensilios de cocina con un 31 % más riesgo de Diabetes Tipo 2
Recomendaciones prácticas
Sustituir utensilios antiadherentes deteriorados por opciones como acero inoxidable, hierro fundido o silicona de calidad.
Evitar textiles con tratamientos repelentes y minimizar exposición prenatal o infantil cuando el sistema endocrino es más vulnerable.
Priorizar filtros de agua certificados para PFAS y reducir consumo de envases tratados con este tipo de químico.
Conclusión
El estudio subraya la relevancia creciente de los contaminantes ambientales en enfermedades crónicas. Reducir la exposición a PFAS en el hogar puede ser una medida preventiva eficaz frente a la Diabetes Tipo 2.
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